Chustka - Joanna Sałyga, Piotr Sałyga (wydanie książkowe)

Mam! I cieszę się nie tylko z tego, że to książka i że będę miała co czytać.. To spełnienie życzenia czytelników autorki, Joanny.. która zmagała się z chorobą nowotworową i niestety przegrała.. Ale tylko chorobę.. Życie wygrywała codziennie, walcząc.. kochając.. żyjąc. 2 lata czytałam codziennie jej bloga: chustka.blogspot.com. Kiedy zmarła, bloga 'uzupełnia' o wpisy jej Niemąż, Piotr.

Cieszę się, że mogłam chociaż w ten sposób zasilić konto Fundacji Chustka, która także powstała z woli Joanny. Cieszę się, że dołożyłam cegiełkę do powstania filmu o Joannie. Nie mogę się go doczekać. A książkę czytać będę w domu, bo już po spojrzeniu na okładkę miałam łzy w oczach.

Polecam! I zapraszam do kupienia książki na stronie wydawnictwa Znak.

Curry z warzyw korzeniowych z cukinią

Ależ mi wyszło! Dawno tak pysznie nie ugotowałam i zdrowo też chyba się udało :) Oto mój przepis:

Składniki:
- 5 marchewek (średniej wielkości)
- 1/4 selera
- 1 korzeń pietruszki
- 1 batat
- kawałek pora
- 2 cukinie średniej wielkości
- mleczko kokosowe (mała puszka)
- przyprawy: kurkuma, imbir, sól, pieprz, chilli w płatkach

Przygotowanie:
Kroimy wszystko na małe kawałki (jak do gulaszu, czy leczo). Podsmażamy (bez cukinii) na łyżce oliwy w dużym garnku, przyprawiamy. Podlewamy wodą (do wysokości warzyw). Jak już nieco zmiękną, dodajemy cukinię. Dusimy do miękkości, albo tak jak lubimy. Zestawiamy z ognia i dodajemy mleczko kokosowe, mieszamy, odstawiamy raz jeszcze na palnik i delikatnie podgrzewamy. A oto jak wygląda podczas duszenia i po.. Ach, to będzie moje danie popisowe :)