Placki z kaszy jaglanej i pikantnym sosem truskawkowym

To moje najnowsze zadanie konkursowe, ale postanowilam tez na blogu opisac :)

Skladniki:

Placki

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

2 lyzki skrobii ziemniaczanej

pol szklanki siemienia lnianego / 1 jajko

szczypta kurkumy

lyzka oleju roslinnego

Sos truskawkowy:

Pol kg truskawek

lyzeczka imbiru mielonego

lyzeczka agaru

lyzeczka utluczonego czarnego pieprzu

Przygotowanie:

Kasze, siemie lniane, kurkume, olej, skrobie i nieco wody miksujemy na gladko w blenderze. Masa powinna byc nieco gesciejsza od ciasta nalesnikowego. Na niemal suchej patelni smazymy placki.

Truskawki kroimy na cwiartki, wrzucamy do garnka, sypiemy nieco ksylitolu. Truskawki puszcza wode, mieszamy, przyprawiamy (imbir, pieprz). Staramy sie, aby truskawki zachowaly swoj ksztalt, ale zeby powstal sos. Zageszczamy agarem, gotujemy jeszcze kilka minut. Placki ukladamy na talerzu i polewamy sosem. Na koniec posypujemy pieprzem i dekorujemy surowymi truskawkami.

Bon apetit!